{"product_id":"como-funciona-la-comida","title":"CÓMO FUNCIONA LA COMIDA","description":"\u003cp\u003eNunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en la actualidad. Y, sin embargo, desconocemos lo esencial acerca de cómo el mundo produce y consume los alimentos, cómo moldean nuestras necesidades nutricionales y cómo y por qué esto impacta al planeta. Así, en las decisiones económicas, políticas y cotidianas damos por sentado lo que hace posible la vida: la comida. En este ambicioso libro, que desmiente una gran cantidad de mitos, Smil investiga muchas de las cuestiones candentes a las que nos enfrentamos hoy en día: ¿por qué algunos de los mayores productores de alimentos del mundo también son los países con las poblaciones más desnutridas? ¿Por qué desperdiciamos tanta comida y cómo podemos evitarlo? ¿Podría todo el planeta volverse vegano de forma saludable? ¿Debería?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmil explora la historia de la producción de alimentos para entender por qué criamos algunos animales y no otros, por qué la mayoría de las calorías que se consumen en todo el mundo provienen de unos pocos alimentos y cómo esto podría cambiar en el futuro. Cómo funciona la comida es una guía basada en datos y en una rigurosa investigación que ofrece soluciones a un sistema alimentario global que ya no funciona.\u003c\/p\u003e","brand":"DEBATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51851315151169,"sku":"9786287874114","price":69000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/6605\/2161\/files\/1769955.jpg?v=1781722147","url":"https:\/\/tecreolibreria.com\/products\/como-funciona-la-comida","provider":"Libreria Te Creo","version":"1.0","type":"link"}